III SEMANA DE LA CASTAÑA DE VILLUERCAS IBORES JARA

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Cartel III Semana Castana

 

JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS

El castaño es una de las especies más emblemáticas de la comarca de Villuercas Ibores Jara. Su presencia en estos territorios es de tiempos inmemorables como nos lo indica la presencia de castaños singulares con más de 600 años de edad, como los de la chorrera de Calabazas en Castañar de Ibor o el Castaño “Abuelo“ en Guadalupe.  En esta comarca, encontramos castañares en las laderas frescas de las sierras. Ecosistemas de gran importancia ecológica que alberga una gran diversidad de fauna y flora, y de alto valor paisajístico. Pero su impronta también se percibe en otros aspectos como en la arquitectura y la artesanía tradicional, así como en la gastronomía local.

El castaño es una especie polivalente que ofrece diversos aprovechamientos como la madera para estructuras, la castaña como fruto seco rico en hidratos de carbono tanto para consumo humano como para alimentación animal, las ramas fibrosas para fabricar cestos, el castañar, en sí, es un gran atractivo turístico, especialmente en épocas como el otoño, su colorido regala bellas estampas, o simplemente como árbol que atesora una rica biodiversidad.En resumidas cuentas es una especie de alto valor ambiental, que lleva asociado una rica cultura en la comarca de Villuercas Ibores Jara y constituye unos de los principales recursos de esta tierra.

La III Semana de la Castaña del Geoparque Villuercas Ibores Jara pretende conservar y poner en valor esta especie tan emblemática, como continuidad de las ediciones anteriores y de otras acciones específicas en las que se viene trabajando desde APRODERVI (Creación y dinamización de la mesa de la castaña, asesoramiento técnico a cooperativas, elaboración de recetario sobre la castaña, elaboración de manual de castañicultura, curso de elaboración de derivados y cocina de la castaña). Del mismo modo pretendemos sensibilizar a la población local del patrimonio cultural y natural del castaño, además mostrar alternativas de desarrollo sostenible para el territorio.

Para ello se programan una serie de actividades participativas , que involucren a distintos agentes socioeconómicos del territorio, las cuales se desarrollan entre el 1 y el 8 de diciembre de 2014, época que coincide con el final de la campaña de recolección en la comarca.

Animamos a la población local a que participe en el amplio programa, además de invitar a todos los potenciales visitantes y turistas que se acercan o quieran acompañarnos a que disfruten de este entorno, de nuestro producto y de todo el potencial natural y paisajístico que supone.

III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CASTAÑA

Varios restaurantes de la comarca participan ofreciendo menús cuyo producto estrella es la castaña, promocionando de este modo la castaña local y su potencial gastronómico. Este año participan los siguientes:

Hospedería del Real Monasterio. Guadalupe. 

1º. Crema de castañas y hongos, con picada de jamón y criadillas de tierra.

2º.  Carrilleras de cerdo, confitadas con salsa de castañas y pastel de verduras.

Postre  Panacotade castañas sobre bizcochoSacher y caramelo de naranja.

Parador de Turismo. Guadalupe.

- Cóctel de sopa de carbochas con crujiente de hierbabuena.

- Milhojas de lomo de ciervo con crema de castañas.

- Tarta de castañas con chupito de gloria.

Bodega: Copa de vino o cerveza, agua mineral y café.

Precio por persona: 25 € (Iva incluido)

Restaurante Avellaneda. Castañar de Ibor

1º. Croquetones de castañas y boletus.

2º. Escalopín de ciervo con reducción de Pedro Ximénez y castañas caramelizadas.

Postre: Tarta de castañas y café con sirope de naranja.

Vino criazana extemeño y café.

Precio comensal: 20 €.

Bar la Posada del Halcón. Cabañas del Castillo.

- Crêpe rellen de crema de castañas y chocolate.

Pastelería Atrium-El Covento. Guadalupe.

- Bizcocho relleno de crema de castañas sobre chocolate caliente.

Mesón de Paredes. Guadalupe.

Hotel Valmayor. Alía

- Ensalada de Granadas y Morros de Cerdo con Chip de Castañas y Vinagreta de Jamón Ibérico.

- Medallones de Solomillo de Cerdo Con Salsa de Castañas y Parmentiere de Patatas Suprema de Bacalao de Islandia con Costra de Harina de Castañas y Cogollos de Tudel.

- Mouse de Castaña con Espejo de Chocolate de Tanzania

Hotel Ruiz. Cañamero

- Crepes de Castañas con salteado de setas y mouse de Boletus.

- Carrillerade cerdo asada con crema de castañas y mazaa glaseada

- Bavaresa de castañas con chocolate fundido y frutos rojos.

 TALLERES ESCOLARES DE SENSIBILIZACIÓN ESCOLAR

Destinados a los más pequeños, pretenden dar a conocer este producto, sus usos y su potencial, todo ello en el entorno escolar y con actividades de sensibilización para los más pequeños. En esta ocasión los talleres se imparten en cuatro colegios, ubicados en municipios en los que se recolectan y comercializan especialmente las castañas.

C.E.I.P. Nuestra Señora de Guadalupe. Navalvillar de Ibor. Lunes, 1 de diciembre.

C.E.I.P. Reyes Católicos de Guadalupe. Martes, 2 de diciembre,

C.R.A.E. Deleitosa- Navezuelas. Jueves, 4 de diciembre.

C.R.A.E. Deleitosa- Robledollano. Viernes, 5 de diciembre

 

 

RUTAS Y ACTIVIDADES TURÍSTICAS

Se programan 5 rutas de senderismo y 1 encuentro de geocaching para fomentar el conocimiento de lugarés de interés, geositios y otros espacios naturales en los que el castaño forme parte del paisaje, además de facilitar la presencia de visitantes y turistas en el puente de la Inmaculada. Las actividades son todas gratuitas y el programa específico es el siguiente:

6 de diciembre de 2014

RUTA SENDERISTA A LOS CASTAÑOS DE CALABAZAS (3 Horas Aprox.)

DIFICULTAD: Baja ALTURA: 899 m.

Salida sobre las 10 de la mañana desde la Gasolinera de Castañar de Ibor. Caminaremos durante 2 kms aproximadamente por pista de tierra hasta llegar al collado de Postuero, para después adentrarnos en la Garganta de Calabazas y caminar algo menos de 2 kms a través de la misma realizando las pertinentes explicaciones acerca de los castaños milenarios, flora, fauna, geología, leyendas, historias populares, y curiosidades para después retornar a los vehículos, dando así por terminada la Ruta.

Responsable: Rodrigo Domínguez Hoyas 

Móvil: 633 13 39 89

web: www.ganatur.es

 

RUTA SENDERISTA DE LA CUEVA DEL CANCHO HURACAO

Distancia: 10 Km duración 4 horas Dificultad: Baja-Media

Salida: 10:00 h. en el Hostal JB de Navezuelas

Descripción: La práctica totalidad de la ruta transcurre entre castaños, algunos centenarios. Nos dirigimos a una de las cuevas mas bonitas y enigmáticas... situada en un mirador natural que da vista al valle del Almonte hacia el este y hacia el oeste, casi la mitad de la provincia de Cáceres. El paso del río y los restos mineros serán otros puntos interesantes en el camino.

Consejos: llevar calzado fuerte o bota, agua y bocata.

Responsable: Miguel Urbina Gómez

Móvil: 636998462

Web: www.rutasporextremadura.net

 

Día 7 de diciembre

RUTA SENDERISTA "CABEZA DEL MORO"

Ruta Circular de 5,4 Km. 181 m. Desnivel

Salida: 10:30 horas Plaza de Berzocana

Recorrido: Cruzamos parte del pueblo, a través de un suave ascenso entre huertas y olivares, llegamos al inicio del SL-CC 254, aquí empiezan los castañares más cercanos al pueblo, continuamos dirección al geositio “Canchos de las Sábanas”, hasta llegar “A la Cabeza del Moro”. Aquí empezamos a descender, visitamos la cascada y rodeado de longevos castaños, seguimos dirección a Berzocana, atravesaremos otra zona de huertas, y para llegar nuevamente a la plaza de la localidad, cruzaremos un bello castañar.

Responsable: Víctor Guillén.

Teléfono: 608 466 280

Web: www.geoturismoenlasvilluercas.com

 

 GEOCACHING EN EL ENTORNO DE GUADALUPE 

 Distancia: 6,7 km.

 Duración aprox. 4 horas.

 Recorrido: Circular.

 Firme: Camino de tierra y vereda.  Desnivel: 160 m.

 Dificultad: Media.

 Inicio de la ruta: Aparcamientos de la Acimelería (Guadalupe)

 Hora de salida: 10:00 h.

  Descripción. Ruta por los alrededores de Guadalupe, donde disfrutaremos de la búsqueda de tesoros rodeados de un entorno espectacular. Cruzaremos el puente por el río Guadalupejo, visitaremos la Ermita de San Blas y continuaremos por el Camino de la Solana hasta llegar a las inmediaciones del Arrollo del Águila. Finalmente visitaremos el Molino de Batán y regresaremos a la localidad de Guadalupe.

  http: //es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=8336697

 

 

 Recomendaciones: Calzado apropiado, ropa de abrigo, agua y objetos para intercambiar en los tesoros.

 

Responsable: Luis

 

 Teléfono: 699 576 702

Día 8 de diciembre

 

RUTA SENDERISTA A LA FUENFRÍA.

Distancia: 9600 km.

Duración aprox. 4 horas. Recorrido: Circular. Firme: Camino de tierra. Desnivel: 189 m. Dificultad: Media-alta.

Inicio de la ruta: Ermita del Humilladero (acceso en coches particulares). Guías especializados. Hora de salida: 10:00 h. Día: Espectacular ruta en el entorno de Guadalupe que atraviesa la zona más importante de castañares para producción de fruto de la población. Se trata de una ruta inédita en la que la espectacularidad de los paisajes avistados se añade al hermoso colorido de los cultivos atravesados, situados sobre las rocas más antiguas de la Península Ibérica y, por supuesto, del Geoparque. Ofrece una de las vistas más espectaculares y desconocidas del anticlinal del Ibor desde su cabecera.

Recomendaciones: Calzado apropiado, ropa de abrigo y pic-nic.

Responsable: José Antonio Montero  y María José Prieto.

Teléfono: 654 47 72 04 / 654 37 68 03

Web: www.rutasgeoparquevilluercas.com

 

FIESTAS POPULARES

Fiesta de la Castaña en Navezuelas, en honor a Santa Bárbara,

organizada por el Ayuntamiento de Navezuelas

 

6 de diciembre de 2014

19:00 horas. Encendido de la tradicional "lumbrinaria" en la Plaza de España de la localidad.

20:00 horas. Plaza de España

- Actuación de la cantaora flamenca Zaira Gómez

- Castañas asadas.

- Caldereta, vino y refrescos

 21:00 horas. * Plaza de España

- Discoteca Móvil

7 de diciembre de 2014

19:00 horas. Casa de la Cultura

- Obra de teatro

 

* Si el tiempo lo impiden las actividades de la Plaza de España se trasladarán al pabellón polideportivo.

 

Para inscribirse en las diferentes actividades turísticas (rutas y geocaching) se debe cumplimentar esta inscripción.